Dat Rezept hett uns mien ole Kollech und Fründ Sönke Reichenberg toschickt. He schreev mi, dat dat een Rezept vun sien Oma weer. Sönke hett mi sö dorvun vörschwarmt, dat ick dat nu för ju all hier henschreben heb.

Nu man to:

Klümp un Sirup

3/4 l Melk
1 Pr. Sold
beten Zucker
50g Bodder
240g Gries
5 Eier
Griesbrei koken 1 Ei in de hitte Brei geben und de Rest Eier später togeben.
Mit een Etlöbel de Klümp ut stechen un in Soltwater gortrecken lotten.
250g rögerte durchwussene Speck kleen schnien, in een Put utbrodn un een
Becher (450g) Röbensirup (de brune) sinnig inröhren.
Dorto givt dat de Griesklümp.
 

Ick wünsch een gesegnete Appetit